MENGENAL JAMUR PENCABUT NYAWA

        DI indonesia , kasus keracunan jamur cukup sering terdengar. tingkat keparahannya pun bermacam-macam. ada yang dapat membuat pemakannya sekedar melayang-layang ke "alam lain", tetapi ada pula yang langsung mengirim penyantapnya ke surga atau neraka. jamur psilocybe , misalnya dipercaya hanya memiliki efek halusinogetik yang kalau dimakan atau diisap maka akan mengalami halusinasi ata fly. Namun, tidak sedikit pula jamur yang mengandung racun serius sehingga dapat berakibat fatal bagi penyantapnya.

      Jamur beracun mengandung bermacam-macam senyawa mematikan . senyawa jamur yang disebut supa upas memiliki senyawa kholin. beberapa jamur yang termaksuk supa upas adalah amanita, leopoita, russula, collybia daboletus.

      Senyawa lainnya yang bersifat mematikan adalah mustakarin. bayangkan pada takaran 0,003 sampai 0,005 gram saja, ia sudah dapat membuat orang menyandang gelar almarhum .seperti kholin , senyawa beracun ini  juga terdapat pada semua jenis jamur yang tergolong supa upas . yaitu falin, atropos,dan asam halvelat.merupakan racun lain pada jamur yang bahayanya tidak jauh dengan mustkarin.

      Supaya kita tidak terjebak dengan bahaya racun tentang jamur yang akan di santap ,terutama informasi tentang kandungan racunnya ,menjadi faktor kunci bagi masyarakat penggila makanan berbahan baku jamur. kalau perlu, lakukan riset kecil-kecilan mengenai ada tidaknya isi kandungan senyawa bergelar almarhum ini sebelum memutuskan memakan satu jenis jamur.

berikut ini saya akan mengsharekan tanda -tanda serta beberapa percobaan jamur beracun:

1. pada umumnya ,jamur beracun memiliki warna mencolok, misalnya merah, coklat hijau, dan hitam. namun ada beberapa jenis yang berwarna mencolok (berwarna coklat) tidak beracun. misalnya: jamur shiitake.

2. memiliki senyawa sulfida atau senyawa sianida. kandungan sulfida menyebabkan jamur berbau busuk sehingga jarang dihinggapi serangga atau binatang kecil.

3. jika jamur dikeratdengan menggunakan benda yang terbuat dari bahan perak asli(pisau,sendok garpu). maka permukaan benda tersebut akan timbul warna hitam atau kebiruaan. warna hitam timbul karena ppengaruh ulfida ,sedangkan warna kebiruaanakibat pengaruh sianida.

4. jika jamur dimasak atau di pepes bersama nasi putih , maka nasi akan berubah warna menjadi cokelat, kuning, merah dan hitam

       Di negara -negara skandinavia jamur beracun atau tidak beracun dapat diketahui melalui perantara babi. jika musim berburu jamur tiba , mereka biasanya membawa babi untuk mengindentifikasi antara jamur beracun maupun yang tidak beracun.di indonesia,  untuk mengetahui beracun atau tidaknya jamur yang di temukan dapat ditanyakan pada penduduk setempat. pada umumnya penduduk setempat sudah paham dengan sifat-sifat jamur.

-Sedikit tips yang mungkin berguna buat teman-teman bagaimana membudidayakan jamur tiram ,bisa dilihat : https://www.youtube.com/watch?v=Sy1L8fpeYFA

- Bagi yang suka menikmati kripik jamur tiram gimana sih cara mengolahnya gampang kok caranya bisa dilihat disini: https://www.youtube.com/watch?v=j20ugYUaTiA
referensi video by youtube

terima kasih buat yang ngebaca dan menyimak tulisan ini.semoga bermanfaat ilmunya terus kita bisa membedakan toh jamur yang dapat mengantarkan kita ke AKHIRAT,( ohh my godd!!@lebay) tapi emang benar ada di sekitar kita loh. semoga tulisan ini dapat berguna bagi para pembaca khususnya untuk yang suka jamur pastinya.@he...he,,he salam bloger.....

RAHASIA ES KRIM PABRIKAN

    


   
       Pasti setiap orang hobi banget nih yang namanya makan es krim berbagai rasa sob ,khususnya rasa coklat dan strowberry ,beh mantaebbnya. apa lagi sekarang lagi musim panas2nya dunia dan kanyaknya matahari bocor ampe terasa ke ubun2@hadeuahh...deuh ,bisa dibilang tubuh kita secara otomatis pasti kena yang namanya dehidrasi enggak bisa dipungkiri sob, bagaimana lezatnya es krim kalo es yang beginian nemplok dimulut kite???@hadeahh...deuh

      Truz ceritanye ane mau beli es krim tapi rumah ane jauh  nauudzubillah bnget yang namanya ke indomaret jadi ane harus naik motor buat ampe ke sana sob,.and then(ciah english litle) pernahkah difikiran kite-kite buat bikin es krim dirumah aja gitu tapi rasanya tak kalah dengan es krim yang biasa kite beli di indomaret,..mau banget dah lo dah yang bisa..?? . nah untuk itu sebelumnya akan bandingkan apa sih bedanya rasa es krim buatan dipabrikan dengan es krim yang sering kite beli bunyinya begini sob"dung-dung-dung"(ngertikan), kenapa sih bisa rasa es krim dan bentuk teksturnya yang di buat pabrik es krim begitu lembut dan legit ,dibandingkan dengan es dung-dung yang teksturnya begitu kasar,,,apa sih rahasianya kok bisa buat es krim lembut bigetu ??apakah sulit g sih kite ngebuat sendiri yang namanya es krim pas kite age dirumah?? tenang saja sob disini ane akan mengshare sedikit serta  berbagi ilmu yang ane dapet dari teman ane. bagaimana sih cara membuat es krim berbagai rasa buatan sendiri yang tentunya tidak kalah enaknya dengan es krim buatan pabrikan, tidak mau membuang waktu lagi saya akan jelaskan bahannya yang mudah di temukan didapur-dapur kite dan juga pastinya tidak menghabiskan dana yang lagi krisis ini pastinnya.


INI BAHAN DASAR-DASARNYA:

-475 ml  Sahne (cream/kepala susu)
-125 ml  Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
-4  butir telur
-100 ml  gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
-1 sendok teh vanilli
kalau Rasa
itu selera Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).
contoh : 5 buah strawberry

ALAT YANG DIPERLUKAN:

-blender
-freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
-panci kecil
-wadah es krim
-kompor

CARA PEMBUATANNYA:

- Adonan pertama
Strawberry  diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
-Adonan kedua:
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan pertama.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.

Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), ini yang terpenting dan menentukan tekstur rasa dari es krim yang kita buat . jadi, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

@SELAMAT BEREKSPERIMEN@